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新營區位於中華民國臺南市北部,是臺南市民治市政中心(原臺南縣政府)所在地,氣候屬亞熱帶氣候。有多樣小吃,如華味香鴨肉羹、豆芽菜麵土魠魚羹等,有名的民俗活動有搶旗和學生陣。

歷史

新營位於明鄭時期鄭成功為反清復明工作,命名多個屯營之處,包括「新營」、「下營」、「舊營」、「柳營」、「林鳳營」等,上述均為原臺南縣(今臺南市)行政區名或當地地名。

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新營本來僅為一小村,遠不如毗鄰、有港運之便的鹽水港(今鹽水)、有平原及山產之利的店仔口(今白河)繁榮。但日治時期完成的縱貫鐵道將車站設於鹽水與白河之間的新營,使得新營逐漸發展成為區域中心。以行政區來看,新營原屬鹽水港廳太子宮堡。日治時經改制,設臺南州新營郡郡役所在新營街塩水街反而由新營郡管轄。戰後改制為新營鎮,於1981年升格為新營市。2010年12月25日改稱新營區。

日治時期新營以糖業興盛。但製糖沒落後市況衰微。1977年人口6.7萬、卅年來人口僅增加萬餘。而同屬原臺南縣、當年與新營人口相同的原永康市(今永康區)今日已超過22萬人口,近年來原臺南縣的發展以溪南(曾文溪以南)鄰近原臺南、永康兩區域為主,。

地名沿革

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  • 太子宮:為明鄭將領何替仔分給漳州移民開拓之地,清雍正六年(1728年)十月,闽南移民許志遠目捐千兩,創建太子宮(祀哪吒太子),太子宮的庄名因之而起,至雍正十二年,以太子宮庄為中心建立一堡,稱太子宮堡。

旅遊

新營糖廠的五分車之旅,從新營到柳營。行駛路線為新營中興站至柳營八翁站,全長4.6公里,為目前五分車旅遊最長紀錄,稱為八翁線。八翁酪農區的營長牧場就在八老爺站旁邊,除了觀賞可愛的動物外,還能品嚐美味的鮮奶和乳製品。

糖廠到牧場約需30分鐘,於終點站停留30 分鐘後,再原車折返。五分車之旅全程約一個半小時。車上所放的音樂也是懷舊的閩南語老歌,不妨來這裡聽聽古老的旋律,感受其優美中帶著樸實的風味。

新營糖廠還有臺糖冰品可以品嚐,星期六、日另有現場製作「古早糖」,整個廠區飄散著蔗糖香味,製作過程耗時兩個多小時。古法煉製的古早糖可以當場免費新鮮嚐。

民俗

新營五間厝拜溪

歷史源流:流經新營區,以及臺南市北部的急水溪,昔日由舊廍(今新營區舊廍里南端),向西南流過五間厝(今新營區五溪里)庄北後,入北門區雙春。清 嘉慶朝後期,河床逼近五間厝,危及庄民安全。於是在道光元年,五間厝庄民為求免難消災,於農曆8月15日祭拜河神,果然在道光3年,急水溪改道,自舊廍南 下至鐵線橋(今新營區鐵線里)東南方轉彎,流向西南的甲中村(十六甲、中庄仔),北方,卻也造成當時鐵線橋南后寮仔庄,因突如其來的水患廢庄。 道光10年,急水溪又再次改道南移,主流逼近中庄仔庄,另有一股支流從今日173縣道難流至中庄仔庄,庄民於8月16日祭祀河神,本來偏移的河道再度移 轉,庄內免於水患。之後五間厝地區逢農曆8月15日、中庄仔庄逢8月16日皆會敬拜河神,至今不斷。
儀式特徵:每年8月15日、8月16日由庄人自動抬著祭品,於庄北大溝旁祭拜,並且準備金、銀紙,燒給土地公及好兄弟。此習俗並無任何特定儀式,僅有擺祭品與祭拜行為。祭祀流程持續到午後4點,酒過三巡後,焚燒紙錢,拜溪儀式圓滿達成。

美食

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  • 華味香鴨肉羹:現有三店
    • 1店:延平店 臺南市新營區延平路29號
    • 2店:新進店 臺南市新營區新進路二段474號
    • 3店:民治店 臺南市新營區民治路31號
  • 康樂街包仔師&香腸
  • 康樂街上海點心之家(小籠包)
  • 警察局旁燒餅&鹹豆漿
  • 新進路清香鱔魚麵
  • 民權路小米蛋餅
  • 民權路土魠魚羹
  • 民權路蝦仁肉圓
  • 民權路燒湯圓
  • 民權路碗粿&炒飯
  • 三民路火雞肉飯
  • 阿忠豆芽菜麵
  • 新營糖廠冰品販賣部
  • 博愛路金時代麻醬麵
  • 中華路與民生路口煎粿&香腸
  • 中華路鍋貼
  • 復興路鴨肉麵
  • 復興路寶加味羊肉麵
  • 復興路真好味鹹酥雞
  • 復興路肉圓(復興大樓)
  • 火車站前東山鴨頭
  • 圳仔邊蔥油餅
  • 中正路阿松臭豆腐(原實踐堂臭豆腐)
  • 太子宮老施牛肉麵
  • 復興路砂鍋魚頭
  • 三民路雅客川菜小吃部
  • 和誠鹹粿
  • 旭明滷味
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