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木鱉果(Momordica cochinchinensis Spreng) 別名漏苓子、藤桐子、木鱉。爲葫蘆科植物,其種子稱爲木鱉子。葉互生,圓形至闊卵形,長7~14釐米,通常3淺裂或深裂,裂片略呈卵形或長卵形,全緣或具 微齒,基部近心形,先端急尖,上面光滑,下面密生小乳突,3出掌狀網脈;葉柄長5~10釐米,具縱棱,在中部或近葉片處具2~5腺體。花單性,雌雄同株, 單生葉腋,花梗細長,每花具1片大型苞片,黃綠色;雄花:萼片5,革質,粗糙,卵狀披針形,基部連合,花瓣5,淺黃色,基部連合,雄蕊5,癒合成3體;雌花:萼片線狀披針形,花冠與雄花相似,子房下位。瓠果橢圓形,成熟後紅色,肉質,外被軟質刺災,種子略呈扁圓形或近橢圓形,邊緣四周具不規則的突起,呈龜 板狀,灰棕色。

註:有部份資料寫:花單性,雌雄同株。但是我種的,花單性,雌雄異株。

生長在越南和南亞一些區域的人將木鱉果尊爲「來自天堂的水果」 並稱讚它有促進長壽,增進活力命和健康的能力。木鱉果爲個大,鮮紅色的果實,又稱爲「甜葫蘆」,其可食用的部分爲紅色的種子外膜。它的種子在中藥中稱爲木鱉子,具有消散和清涼性能,用於肝脾疾病,療傷,痔瘡,青腫,水腫和化膿。越南人食用木鱉果有上千年的歷史,通常做法是將木鱉果種子外膜做糯米飯,稱爲 「Xoi gac」,它由木鱉果與煮熟的米飯混合,使其具有紅色和獨特的香味。因此在節慶日,例如結婚,農曆新年和其他重大慶祝時均供以「Xoi gac」,它遮蓋了米的白色(因爲白色被認爲是死亡色),同時給人們帶來了具有豐富營養的美食。除用於製造「Xoi gac」外,其種子的外膜用作兒童,哺乳和懷孕婦女的最佳營養品,年輕的婦女則把它當作保持皮膚紅潤有光澤的至寶,同時當地的醫生還用它來治療「幹眼」 (眼幹燥症)及夜盲症。木鱉果生長有季節性,每年只有三個月的適宜生長期,9月開始收穫一直持續到12月。在越南,木鱉果藤常見長在農家門口的柵架上。由於越南長期的戰亂和封閉,直到近幾年經過現代科學的研究和西方媒體宣傳,人們才漸漸了解木鱉果的潛在健康價值。

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