「鄒」(cou)在鄒語的原意是指「人」,在文獻上將鄒族分為「北鄒」和「南鄒」。
而阿里山鄒族是屬於北鄒。
阿里山是鄒族的根據地,阿里山的鄒族部落有三社九村--
1.達邦社(tapango):達邦村、里佳村、茶山村、新美村、山美村
2.特富野社 (t'fuya):特富野、樂野村、來吉村
3.魯富都社('lufdul):久美村
南鄒:範圍則是高雄縣三民鄉,其中有兩個大群,分別是:
1.沙阿魯阿群(sa'alua)。
2.卡那卡那富群(kanakanavu)。
而我們這次拜訪的是位在最深山的部落--里佳。
里佳部落曾經因為88風災,道路中斷達幾個月之久,在各方的努力之下,現在已經慢慢恢復了元氣。
首先要拜訪的是茶園,導覽耆老帶領大家到茶園,解說茶葉的生長過程和茶葉的區分
接著參觀由台積電所興建贈與里佳的筍子加工場和茶葉製造場。
從台18轉169縣道一路來到了達邦大社,之後因為山路禁行乙種大客車
所以我們要換乘四輪傳動的山車去深山裡的里佳部落
抵達華馨園茶園
雲霧圍繞的山坡上冬茶的綠芽剛剛冒出頭來
一畦一畦茶樹,整齊的排列著,茶花也爭奇鬥艷的開著
導覽耆老症鉅細靡遺的講述茶得故事
團員們聚精會神麼聆聽講解
拜訪筍子加工廠(筍子季節早已經結束其實是去借廁所)
山裡居然發現2隻德國豬
來到了茶葉加工場
台積電與里佳部落
製茶的工序與流程
製茶體驗
我們要用高檔的冬茶生茶來製作蜜香紅茶
手工揉茶體驗(真是辛苦!半斤茶就揉了快要1小時,好累!)
蜜香紅茶廣告的女主角
紅茶
品阿里山好茶
淡色是烏龍--清香甘甜喉運好
深色是紅茶--有特殊的蜜香令人回味無窮
阿里山里佳部落海拔1,000公尺~1,400公尺的新興茶區,早晚雲霧繚繞,平均日照短
所產製的台灣高山烏龍茶是世界級遠近馳名
以「重萎凋,輕發酵」的製作方式,來呈現高山茶的「原味」
這裡的阿里山茶不但茶色晶瑩剃透,茶味甘醇潤喉,香氣芳郁,口感溫潤,一年可採收四次,
尤其是春茶、冬茶特別美味。
這杯迷人的茶色
製茶的機器設備
用力撚柔過後的生茶菜
經過一夜的發酵
隔天再烘焙
就成了蜜香撲鼻的紅茶了
茶場人員交代,還是在多放個三個月香氣會更美好
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◎ 阿里山里佳社區合作社 ◎
◎地址:嘉義縣阿里山鄉里佳村2鄰33號, Chiayi 605 ◎
◎電話:05-251 1951 ◎
網址:https://www.facebook.com/ALiShanLiJiaSheQuHeZuoShe
感謝
謝謝我們的茶園導覽莊秋華大哥以及我們的製茶老師楊重信大哥,當然還有我們美麗的泡茶小姐惠珍
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